不銹鋼起源于20世紀初的英、美、德等國家，在逐步發展中工藝逐漸成熟，因其具有抗腐蝕、耐高溫，強度高、表面精美、百分之百可回收等無與倫比的良好性能，被廣泛應用于建筑、交通、能源、石化、環保、城市景觀、醫療、餐飲等各個領域，逐漸被人們所接受，也越來越多地走進尋常百姓的日常生活。
中國不銹鋼產業實現了快速發展 我國不銹鋼產業發展進步較晚，建國以來到改革開放前，我國不銹鋼的需求主要是以工業和國防尖端使用為主。改革開放后，國民經濟的快速發展，人民生活水平的顯著提高，拉動了不銹鋼的需求。進入上世紀九十年代后，我國不銹鋼產業進入快速發展期，不銹鋼需求的增速遠高于全球水平。
從九十年代后期起，我國太鋼、寶鋼以及寶新、張浦等國有和合資企業通過引進和技術改造，先后建成了一系列不銹鋼生產線，不銹鋼工藝技術裝備達到國際先進水平，不銹鋼生產初具規模。不銹鋼品種結構也發生了積極的變化，不銹鋼產品質量迅速提高。特別是國內不銹鋼冷軋板增長迅速，
鋼鐵對于現代化的工農業生產、交通運輸、國防乃至人民生活來說，已成為最基本、最重要的材料。當前，盡管各種新型的無機材料和有機合成材料已得到很大發展。但從生產成本、廣泛的適用性能等方面來看，它們還遠遠不能取代鋼鐵。因此鋼鐵的生產能力仍不失為衡量一個國家國力的重要標志之一。